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新浪体育新闻网新闻网: 勃艮第知名獨占園盤點

Famous Monopoles in Burgundy
2020年5月27日 10:03:04    新浪体育新闻
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摘要: 勃艮第的這些知名獨占園你都聽說過嗎?和本文一起來了解下。
ABSTRACT: Do you know these famous monopoles in Burgundy?

新浪体育新闻 www.418484.live 獨占園(Monopole)指的是完全歸屬于一家酒莊(或生產商)且擁有法定命名的特定地塊,也可以理解為由一家酒莊(或生產商)獨自占有的法定園地。

獨占園的概念一般只適用于法國的葡萄酒產區,尤其是勃艮第。這是因為勃艮第的優質葡萄園十分搶手,通常一片葡萄園會被分成多個部分,由不同酒莊持有。此外,19世紀的拿破侖法典(Code Napoleon)的繼承法還有這樣的規定:居民的遺產,包括城堡與葡萄園等,需由子女平分。這也使得葡萄園容易在傳承的過程中不斷地被分割,極難保持完整。因此,在勃艮第擁有一塊獨占園是非常難得的,下面和本文一起了解勃艮第的知名獨占園。

1. 羅曼尼·康帝(Romanee-Conti)特級園

勃艮第知名獨占園盤點

羅曼尼·康帝園

羅曼尼·康帝園坐落在沃恩-羅曼尼村(Vosne-Romanee),由“勃艮第酒王”羅曼尼·康帝酒莊(Domaine de la Romanee-Conti,簡稱DRC)所有。事實上,羅曼尼·康帝酒莊的名字也正是源自這座同名的特級園(Grand Cru)。羅曼尼·康帝園占地僅1.81公頃,是整個酒界極具傳奇色彩的葡萄園之一,出產的黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒常現身全球最貴葡萄酒排行榜和名酒拍賣會。

羅曼尼·康帝園的形狀接近方形,位于沃恩-羅曼尼村的六座特級園中央,是眾星拱月一般的存在。這一葡萄園自中世紀起開始種植葡萄樹,在17世紀時曾被命名為“La Romanee”,18世紀,康帝園迎來了令其名聲大噪的主人——康帝親王(Prince de Conti)??檔矍淄跏欠ü趼芬資澹↘ing Louis XV)的表親,康帝園現在的名字“Romanee-Conti”便是源自該親王。據傳,康帝親王非常鐘情羅曼尼·康帝園出產的葡萄酒,所以他將此園的葡萄酒留下自飲,只對外出售臨近的拉塔希園(La Tache)所產的葡萄酒。在法國大革命中,康帝園也同勃艮第的其他葡萄園一樣歷經了產權變動,直到后來被DRC購入,開始創造新時代的神話。

勃艮第知名獨占園盤點

羅曼尼·康帝(羅曼尼·康帝特級園)紅葡萄酒(圖片來源:www.romanee-conti.com)

康帝園所在的位置為金丘(Cote d'Or)的坡腰處,此處坡度較緩,朝向東方,每天都能接收到充足的陽光。園內的底土為堅硬的石灰巖,表土由富含鵝卵石的石灰巖土壤和黏土組成,排水性佳??檔墼八種駁?a target="_blank">黑皮諾平均樹齡超50年,年產量極低,僅為450箱左右,常常一瓶難求。

2. 拉塔希特級園

勃艮第知名獨占園盤點

拉塔希園

拉塔希園也是DRC的獨占園,同樣坐落在沃恩-羅曼尼村,占地面積約6公頃。作為DRC旗下的另一瑰寶,拉塔希園出產的葡萄酒風格奢華誘人,酒體飽滿,架構堅實而精細,也是酒界競相追捧的頂級酒款。

拉塔希園與康帝園的命運相似,曾多次同為一主所有,因其面積更大,在產權變動的過程中曾不斷被拆分由不同業主持有。直至DRC于1933年將拉塔希園的所有地塊購入,拉塔希園才結束了產權零散的歷史。

勃艮第知名獨占園盤點

羅曼尼·康帝(拉塔希特級園)紅葡萄酒酒標(圖片來源:www.romanee-conti.com)

拉塔希園的面積是羅曼尼·康帝園的3倍有余,這使得其擁有比后者更豐富的微風土變化。園內的土壤主要為沃恩-羅曼尼村內隨處可見、富含鵝卵石的石灰巖土壤,但地勢較高處的土壤層較薄,排水性良好,而地勢較低處則擁有更高比例的黏土。園內這些風土的微妙差異意味著即使在艱難的年份,通過謹慎嚴苛的葡萄篩選和調配工藝,拉塔希園同樣能釀造出優質的葡萄酒。

3. 大德(Clos de Tart)特級園

勃艮第知名獨占園盤點

大德園

大德園位于莫雷-圣丹尼村(Morey-Saint-Denis),是勃艮第目前最大的獨占特級園。不同于產區內的其它葡萄園,自12世紀中期創建以來,大德園便一直保持完整,從未被拆分,其歷史上也僅經手過三個家族,可以說是勃艮第最穩定且最神秘的葡萄園之一。2017年10月,拉圖城堡(Chateau Latour)的所有者以超高價(據傳可能高達2.5億歐元,折合人民幣約19億元)收購了大德園,引起酒界廣泛關注和熱議。

勃艮第知名獨占園盤點

大德園出產的紅葡萄酒(圖片來源:www.clos-de-tart.com)

大德園位于一處斜坡上,占地7.5公頃,園內只種植黑皮諾,主要土壤為石灰巖和泥灰土,朝向東南。根據風土的細微不同,大德園又被細分成6個地塊。因為一直以獨占園的形式為酒莊所有,大德園出產的葡萄酒的品質和風格一向都很穩定,以兼具力量感和優雅感而著稱。

4. 羅曼尼(La Romanee)特級園 

勃艮第知名獨占園盤點

紅圈處為羅曼尼園位置(圖片來源:www.liger-belair.fr)

羅曼尼園是法國最小的AOC產區,占地面積僅有0.8公頃,坐落在羅曼尼·康帝園附近的坡地上,是里貝伯爵酒莊(Domaine du Comte Liger-Belair)的獨占園。園內的土壤由富含鵝卵石的石灰巖和黏土構成,與羅曼尼·康帝園的土壤組成相似,但羅曼尼園的地勢更陡,表層土壤稍薄些。羅曼尼園出產的黑皮諾葡萄酒雖然在精細度上相較羅曼尼·康帝園稍稍欠缺,但依舊有著緊實的結構、活潑的酸度和豐富的紅果香氣。

5. 大街(La Grand Rue)特級園

勃艮第知名獨占園盤點

大街園(圖片來源:vosne-romanee.fr

大街園同樣坐落在沃恩-羅曼尼村,于1992年才獲評為特級園。該園位于羅曼尼·康帝園、羅曼尼園和拉塔希園之間,占地面積約1.65公頃,是拉瑪舒酒莊(Domaine Francois Lamarche)的獨占園。大街園朝向東方,園內的土壤同樣以富含鵝卵石的石灰巖為主,同時含有不少黏土,排水性和保水性頗佳。園內種植了樹齡約為30年的黑皮諾,孕育出的葡萄帶有平衡的酸度,釀造而成的葡萄酒品質優異,陳年潛力可觀。

6. 盧索(Clos des Ruchottes)特級園

勃艮第知名獨占園盤點

盧索園景觀(圖片來源:www.domaine-rousseau.com)

盧索園坐落于熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)村內,臨近瑪茲-香貝丹(Mazy-Chambertin)特級園,占地1.06公頃,為阿曼·盧梭父子酒莊(Domaine Armand Rousseau Pere et Fils)所有。園內的土壤為石灰巖土壤,富含巖石且土層淺薄,較為貧瘠,出產的黑皮諾紅葡萄酒以優雅清新的風格和礦物質風味著稱。

7. 慕歇爾(Clos de la Mouchere)一級園

慕歇爾園坐落在普里尼-蒙哈榭村(Puligny-Montrachet),是一座一級園,為布瓦洛酒莊(Domaine Henri Boillot)的獨占園。這座葡萄園占地4公頃,所在的坡地朝向東南,園內土壤為黏土和石灰巖土壤,只種植了霞多麗(Chardonnay),葡萄樹樹齡達80年。慕歇爾園孕育的霞多麗白葡萄酒芳香馥郁,復雜圓潤,風格純凈,帶有令人贊嘆的礦物感。

除了上述較為著名的獨占園,勃艮第還有許多優異的獨占園。這些獨占園一般都受到酒莊的高度重視,出品的美酒也極佳。若有機會開啟一瓶獨占園佳釀,不妨用心嗅一嗅這片土地的芬芳,品一品其中的內涵,感受其因何而杰出。(文/Jennifer)

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