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新浪体育国内: 給節日加點料,過年喝點什么酒?

What to Drink for Chinese New Year
2020年1月22日 10:21:13    新浪体育新闻
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摘要: 春節是歡聚的時刻,美酒必不可少,什么樣的酒款更適合過年飲用呢?
ABSTRACT: Spring Festival is the day of family reunion, drinking is indispensable, what kind of wine is suitable for the Spring Festival?

新浪体育新闻 www.418484.live 在新春佳節,家人團聚之際,喝一杯總是少不了的。而喝什么則大有學問,男女老少圍坐一起,喝白酒,較高的酒精度數可能把家里的女性和年輕一輩排除在外;全部喝飲料,可能覺得不夠滋味,一場歡聚顯得平淡。這時候,葡萄酒無疑是非常不錯的選擇,紅葡萄酒的顏色映襯著紅紅火火的日子,起泡酒舞動的氣泡,象征著歡歡喜喜的日子,更別說開起泡酒時,“嘭”的一聲,平添了幾分儀式感。

給節日加點料,過年喝點什么酒?

滴金酒莊城堡一角(圖片來源:www.yquem.fr

在這里為大家推薦幾款適合闔家團聚時喝的葡萄酒。

一、香檳(Champagne)

香檳被譽為“慶祝之酒”、“勝利之酒”、“歡愉之酒”。每逢重大喜事總少不了它。在新年家人團圓之際,開一瓶香檳當然是最佳選擇。當然香檳也不簡單,并不是所有的起泡酒都是香檳,只有產自香檳產區,使用香檳產區規定的生產工藝和葡萄品種,滿足一定質量標準的起泡酒才能稱之為香檳。

羅斯柴爾德白中白香檳(Barons de Rothschild Blanc de Blancs)

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羅斯柴爾德白中白香檳(點擊圖片即可跳轉購買)

(圖片來源:www.champagne-bdr.com)

羅斯柴爾德香檳(Champagne Barons de Rothschild)位于法國香檳產區,是一家致力于出產頂級香檳的精品酒莊。酒莊是由擁有拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的拉菲羅斯柴爾德集團Domaines Barons de Rothschild (Lafite)〕、擁有木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)的羅斯柴爾德男爵集團(Baron Philippine de Rothschild SA)和埃德蒙·羅斯柴爾德集團(Baron Edmond de Rothschild)共同創立,酒莊歷史不長,但在羅斯柴爾德家族的光環下發展迅猛。

如果一款香檳被稱為“白中白”(Blanc de Blancs),那么就是說這款香檳使用的葡萄品種100%為香檳認可的白葡萄品種,通常為100%霞多麗(Chardonnay),這款羅斯柴爾德白中白香檳即是如此。酒莊在釀造這款酒時采用了更為嚴格的標準,例如至少4年的酒窖陳年,并且在調配時至少使用40%的陳年基酒,以表現這款酒的復雜風味。

二、飛鴻酒莊(Chateau de Ferrand)

作為父母的無一不希望自己的子女飛黃騰達,而作為子女有時也不得不常年在外拼搏?!胺珊琛筆侵泄鬧芯3魷值男蝸?,它是春秋遷徙的候鳥,古典詩詞中常用“鴻雁傳書”來表達游子懷鄉、思念他人的情懷。在外打拼的游子們不妨給父母家人送上一份飛鴻酒莊紅葡萄酒,以此表達自己的思念之情。

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飛鴻酒莊紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)

飛鴻酒莊的歷史可以追溯到17世紀,酒莊建筑修建于1702年,法國國王路易十四及其王室成員曾對這個酒莊流連忘返。現在,飛鴻酒莊共占地42公頃,其中32公頃為葡萄園。2012年,飛鴻酒莊被法國國家原產地命名與質量監督院(Institut National de l'Origine et de la Qualite,簡稱INAO)評為“圣埃美隆列級莊(Saint-Emilion Grand Cru Classe)”。

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飛鴻酒莊酒莊建筑(圖片來源:www.chateaudeferrand.com)

三、龍船莊園(Chateau Beychevelle)

龍船讓人想到帝王座駕,宏偉、奢華,又讓人想到龍舟,讓人想到節慶與歡聚,象征一帆風順。節日期間與家人同飲一杯龍船莊園紅葡萄酒,期盼家人、事業來年一帆風順、大展宏圖。

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龍船酒莊紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)

龍船莊園位于波爾多左岸圣朱利安(Saint-Julien),在1855年梅多克(Medoc)列級莊評級中位列四級莊。龍船酒莊占地250公頃,其中90公頃種植葡萄樹,其余為草場,用于放養奶牛,還有大片由松樹、楊樹、白蠟樹、胡桃樹組成的森林。葡萄園內種植了52%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%的梅洛(Merlot)、5%的品麗珠(Cabernet Franc)和3%的味而多(Petit Verdot)。

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龍船酒莊酒窖(圖片來源:beychevelle.com)

四、滴金酒莊(Chateau d'Yquem)  

對于不少甜型葡萄酒愛好者來說,滴金酒莊可以說是他們的最終歸宿。滴金的名字也很好地呈現出酒瓶中一滴滴酒液的狀態,金黃透亮,堪稱“液體黃金”。滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒以其美妙復雜的香氣、甜美誘人的口感和延綿不絕的余味,無聲地向人們透露出其尊貴的血統和四百年的歷史沉淀。滴金酒莊的貴腐酒有著極長的陳年潛力,一款來自150年前的1869年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒在酒評人尼爾·馬?。∟eal Martin)看來仍然處于比較年輕的階段。

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滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)

(圖片來源:www.chateau-yquem.fr)

這樣一款老少皆宜的甜型貴腐酒,既代表了富貴又彰顯著旺盛的生命力,在春節期間全家一起喝一杯是非常不錯的選擇。(文/Yankie)

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本文標簽: 香檳      滴金      龍船      飛鴻     
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