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葡萄酒雜談 OTHERS
是敵亦友,氧氣與葡萄酒的“恩怨情仇”

水能載舟,亦能覆舟。氧氣對葡萄酒而言也是如此,它在葡萄酒的釀造和保存過程中可以扮演著完全不同的角色。閱讀全文>>

發表于:2020-04-08閱讀次數:243次
品嘗老酒時的小建議

有些人在選購葡萄酒時對老酒情有獨鐘,認為其有獨特的魅力。那么如何處理一瓶老酒呢?本文給你提供幾條小建議。閱讀全文>>

發表于:2020-04-06閱讀次數:643次
葡萄園里的一年四季

葡萄園里的四季便是葡萄果實的一生,也是葡萄酒品質的基石。在春去冬臨間,葡萄果實是怎樣生長成熟的呢?讓我們隨著四季更迭的腳步,來了解葡萄園里的一年。閱讀全文>>

發表于:2020-04-05閱讀次數:726次
何為飛行釀酒師?

在葡萄酒行業里,有一群人常在不同的季節穿梭于南北半球,為不同地區的酒莊做釀酒顧問或提供專業建議,這些人就是飛行釀酒師。閱讀全文>>

發表于:2020-04-05閱讀次數:542次
談談香檳的除渣

在釀造香檳等傳統法起泡酒時,需要進行除渣。這是為什么?除渣如何進行?除渣的最佳時機又是何時呢?閱讀全文>>

發表于:2020-04-03閱讀次數:717次
有機酒、生物動力酒和自然酒到底有什么不同?

相信很多酒友都對有機酒、生物動力酒和自然酒的說法有所耳聞,那它們究竟是指什么?又有何區別?閱讀全文>>

發表于:2020-04-03閱讀次數:811次
西拉、小西拉和設拉子的區別

西拉、小西拉和設拉子不僅名字上有相似之處,其起源也有著千絲萬縷的關系。然而,由它們釀制出來的葡萄酒實際上存在著很大的差異。閱讀全文>>

發表于:2020-04-02閱讀次數:1110次
常見釀酒工藝如何影響葡萄酒的風格?

通過了解常見的釀酒工藝,您可以在讀到一款酒的釀造信息時,對其風格有一個大致把握。閱讀全文>>

發表于:2020-04-02閱讀次數:842次
瓶塞大集合——哪個是你的Style?

市面上的葡萄酒瓶塞種類五花八門,它們除了外觀上的差異,又各自有什么特點呢?本文為您盤點了不同的葡萄酒瓶塞。閱讀全文>>

發表于:2020-04-01閱讀次數:1014次
簡說葡萄酒歷史

葡萄酒的歷史跨越數千年,是人類文明的重要組成部分。本文主要介紹葡萄酒發展進程中的數個大事件。閱讀全文>>

發表于:2020-03-31閱讀次數:978次
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一代宗師米歇爾·羅蘭
一代宗師米歇爾·羅蘭

“飛行釀酒師”、“葡萄酒宗師”、“釀酒顧問”......在葡萄酒的圈子里他的名字如同被烙上金子… 【詳情】

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