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wcba新浪体育: 富爾塔娜(Fortana)

新浪体育新闻 www.418484.live 富爾塔娜(Fortana)

中文別名:
富麗雅、弗泰娜
外文別名:
Canina Nera, Uva d’Oro, Canena, Oliva, Cannina, Costa d’Oro, Dalloro, Uva Canina, Uva Francese Nera, Uva Vecchia, Rapa, Albanella Gentile, Brugnera, Brugnola, Forcella, Prungentile, Fruttana
原產地:
意大利
種植區域:
意大利

典型香氣:紅色水果

  起源:

  早在1550年,紅葡萄品種富爾塔娜(Fortana)便以“Uva d’Oro”(意為金黃的葡萄)這個名字在意大利北部的艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)地區小有名氣。人們認為,這個果皮顏色深邃的葡萄品種之所以取名“Uva d’Oro”,有部分原因是因為這是個高產的品種,而金黃給人以豐收的聯想。1970年,富爾塔娜在正式注冊的時候改名為“Fortana”。

  根據DNA檢測結果以及葡萄藤的研究結果,富爾塔娜與“Canina Nera”以及“Rapa”實屬于同一品種,而且富爾塔娜很可能是藍布魯斯科(Lambrusco)的克隆品種梅斯特(Maestri)的親本。不僅如此,該品種與摩德納(Modena)地區的馬爾波陽提(Malbo Gentile)也有著相似的基因。

  品種特征和生長條件:

  富爾塔娜是一個高產、晚熟的品種,其采收一般在10月初的兩周里。該品種有時會受到白粉病的侵擾。

  主要種植區域和特色:

  意大利

  富爾塔娜曾種植在意大利倫巴第(Lombardy)的奧爾特萊伯·帕韋斯(Oltrepo Pavese)以及維羅納(Veronese)產區,但現在該品種只種植在艾米利亞-羅馬涅的拉文納(Ravenna)以及費拉拉(Ferrara)一帶。目前只有博思科·艾利查奧產區(Bosco Eliceo)釀造富爾塔娜單一品種葡萄酒,而在藍布魯斯科(Lambrusco)DOC產區,也允許在混釀葡萄酒中加入一小部分的富爾塔娜。帕爾瑪(Parma)和雷吉奧艾米利亞(Reggio Emilia)稱富爾塔娜為“Canina Nera”,這兩個產區的富爾塔娜種植比例非常小,幾近滅絕,只用于混釀。

  富爾塔娜可以用于釀造干型葡萄酒、甜型葡萄酒或起泡酒。該品種釀造的葡萄酒散發著紅色水果的香氣,酒精度不高,酸度良好,單寧略粗糙,但在甜型葡萄酒中粗糙的單寧可以被殘糖軟化。據2010年的數據統計,富爾塔娜在意大利的種植面積約為400公頃。

 

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