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新浪体育nba火箭: 格拉夫分級制度簡介

2019年1月2日 14:18:31    新浪体育新闻
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摘要: 格拉夫是法國波爾多葡萄種植歷史最為悠久的產區,不過比起在1855年就已建立起的梅多克分級,格拉夫產區的分級制度卻來得晚了許多。

新浪体育新闻 www.418484.live 格拉夫(Graves)是法國波爾多(Bordeaux)葡萄種植歷史最為悠久的產區,它與葡萄酒的不解之緣可追溯至中世紀,而彼時的梅多克(Medoc)還只是一片人煙稀少的沼澤之地。盡管如此,相比起在1855年就已建立起分級體系的梅多克,格拉夫產區的分級制度卻來得晚了許多。今天,我們就來簡單了解一下格拉夫的分級制度。

格拉夫分級制度簡介

圖片來源:Chateau Pape Clement

19世紀中期,轟動一時的波爾多1855分級制度(1855 Classification)評選出了58座列級莊(Grands Crus Classes),并將它們分為五個等級(注:因酒莊拆分等原因,現1855列級莊數量為61座)。雖然來自格拉夫的侯伯王莊園(Chateau Haut-Brion)赫然位列一級莊(First Growth)之席,但該產區入選的酒莊僅此一座,其余57座酒莊均位于梅多克地區。格拉夫的酒莊代表們對這一結果并不滿意,他們迫切希望格拉夫產區的葡萄酒能得到認可,于是便著手籌建格拉夫分級制度。

格拉夫分級制度簡介

圖片來源:Chateau Pape Clement

1953年,在格拉夫酒業公會(Syndicat Viticole des Graves)的請求下,法國國家原產地命名管理局(Institut National des Appellations d'Origine,簡稱INAO)以葡萄酒的價格為參考,且綜合考慮酒莊的歷史、葡萄園和葡萄酒風格等眾多因素,對格拉夫產區的葡萄酒進行了評級,并擬定了一份非官方名單,共有13座酒莊入選。與1855分級不同的是,這份名單只區分紅、白葡萄酒,列級酒莊之間不再劃分等級,也就是說,所有入選的酒莊都屬于同一個級別——格拉夫列級莊(Crus Classes de Graves)。

1959年,經過修訂的格拉夫分級制度正式確立,除了入選酒莊的數量有所增加外,其它規定并無變動。在最終公布的官方名單中,共有16座列級莊入選。其中紅白葡萄酒雙棲的有6座,僅紅葡萄酒入選的有7座,僅白葡萄酒入選的有3座。

格拉夫分級制度簡介

不過經過半個多世紀的歲月洗禮,有些酒莊的所有權已經發生了變化。其中,拉圖爾-侯伯王酒莊(Chateau La Tour Haut-Brion)、拉維爾-侯伯王酒莊(Chateau Laville Haut-Brion)和美訊酒莊(Chateau La Mission Haut-Brion)于1983年被一同納入克蘭斯帝龍酒業(Domaine Clarence Dillon)的葡萄酒王國。自2006年份起,拉圖爾-侯伯王酒莊所產的葡萄用于釀造小美訊紅葡萄酒(La Chapelle de La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France)。此外,從2009年份開始,拉維爾-侯伯王酒莊出品的白葡萄酒均命名為“美訊酒莊白葡萄酒(Chateau La Mission Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France)”。

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本文標簽: 格拉夫     
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