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新浪体育乒乓球: 科斯拉百麗酒莊
Chateau Cos Labory

科斯拉百麗酒莊介紹  THE PROFILE

新浪体育新闻 www.418484.live 科斯拉百麗酒莊(Chateau Cos Labory)位于波爾多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)產區,毗鄰愛士圖爾莊園(Chateau Cos d'Estournel),在波爾多1855分級中位列五級莊。

科斯拉百麗酒莊名字蘊含兩個典故,前一部分是因為它地處科斯Cos),而后一部分則取自該酒莊的曾經所有者——拉百麗Labory)家族之姓。1845年,愛士圖爾莊園時任莊主從拉百麗家族手中購入了酒莊,短短7年后,酒莊被出售給英國銀行家查爾斯·馬丁Charles Martyns,在查爾斯管理期間,科斯拉百麗酒莊被評為五級莊。20世紀30年代,喬治·韋伯(George Weber)將該酒莊收入旗下,并于1959將酒莊交給了女兒和女婿弗朗索瓦·歐德(Francois Audoy),從此,酒莊步入了歐德Audoy)家族管理的新時代,一直延續至今。

科斯拉百麗酒莊的葡萄園坐落于圣埃斯泰夫的科斯上,占地18公頃。葡萄園內的土壤為第四紀砂礫土壤,排水性非常出色,底土為持水性能良好的石灰巖土壤。園中種植著60%赤霞珠Cabernet Sauvignon、35%梅洛(Merlot5%品麗珠(Cabernet Franc,葡萄藤的平均樹齡為35年,種植密度為8,700/公頃。酒莊團隊年復一年地進行各類試驗,旨在為各地塊匹配最適合的葡萄品種。通過選擇生長緩慢的砧木、提高種植密度等種種舉措,酒莊成功提升了葡萄果實的品質。

在釀酒方面,科斯拉百麗酒莊也進行了一系列的革新,投入大量資金打造現代化的釀造車間和全新酒窖。釀制正牌酒時,經篩選的葡萄果實會進入控溫不銹鋼發酵罐中進行發酵,然后再轉入新桶比例為50%的橡木桶中熟成。為充分提取并保留葡萄中的水果風味,酒莊還采用低溫發酵技術,使葡萄酒在具備出色陳年潛力的同時也可在較年輕的狀態下享用。

科斯拉百麗酒莊紅葡萄酒(Chateau Cos Labory, Saint-Estephe, France為酒莊的正牌酒,由精選自最好地塊的葡萄釀制而成,年產量達100,000瓶。該酒款集精致與強勁于一身,散發著濃郁的覆盆子、黑莓、雪松和煙草等香氣,風味集中且具有豐富的層次感,單寧充沛,具有圣埃斯泰夫葡萄酒的典型風格。

酒莊的副牌酒——科斯拉百麗酒莊副牌干紅葡萄酒(Charme de Cos Labory, Saint-Estephe, France)的釀酒葡萄采自年輕葡萄藤,其年產量約為30,000瓶,酒款口感平衡,果味充盈,柔順可口。

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