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2013新浪体育评现役50大: 魯臣世家莊園
Chateau Rauzan-Segla

魯臣世家莊園介紹  THE PROFILE

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魯臣世家莊園(Chateau Rauzan-Segla)位于法國波爾多梅多克(Medoc)的瑪歌(Margaux)村,在1855年的梅多克分級中,魯臣世家莊園位列二級莊。

魯臣世家莊園的歷史可追溯至1661年,至今已有350多年的歷史。當時,皮埃爾·德摩舒·魯臣(Pierre Desmezures de Rauzan)從蓋斯克(Gascq)家族手中收購了瑪歌地區的一塊土地,并在其上建立起了魯臣莊園(Chateau Rauzan),這也是魯臣世家莊園的前身。1692年,皮埃爾逝世,他的三個兒子繼承了他在瑪歌的地產,他的女兒特蕾莎(Therese)則繼承了波雅克(Pauillac)的土地。18世紀時,魯臣莊園分裂成了兩個獨立的酒莊:其一為魯臣世家莊園,另一座則是同為1855二級莊的露仙歌城堡(Chateau Rauzan-Gassies)。

此后的近兩個世紀中,酒莊一直由魯臣家族精心管理。18世紀末時,魯臣世家莊園釀制的葡萄酒已美名遠揚。1787年,時任美國駐法大使的第三任美國總統托馬斯·杰斐遜(Thomas Jefferson)曾到訪波爾多,在品嘗了魯臣世家莊園的葡萄酒后,他對其品質大為贊賞,并訂購了十箱,他還認為魯臣世家莊園毫無疑問屬于二級莊中的佼佼者。

1866年,尤金·杜蘭-達西(Eugene Durand-Dassier)從魯臣家族手中收購了酒莊。1956年,一場嚴峻的霜凍災害摧毀了酒莊葡萄園內的許多葡萄樹。此后,酒莊幾經轉手,在1994年被布倫特·沃克(Brent Walker)轉讓給了香奈兒(Chanel)集團的所有者韋特海默(Wertheimer)家族。香奈兒集團購入魯臣世家莊園后,對莊園進行了大規模的修整,實行了翻新酒窖、改用更小容量的發酵罐以實現分地塊釀造、新增葡萄分揀臺、完善葡萄園排水系統等一系列措施,使酒莊得以煥發新的生機。2014年,曾擔任安第斯白馬酒莊(Cheval des Andes)釀酒師一職的尼古拉斯·奧德伯特(Nicolas Audebert)成為了酒莊新的管理者以及首席釀酒師。

魯臣世家莊園的葡萄園面積約為72公頃。葡萄園的底土主要由黏土和石灰巖構成,黏土的顏色由藍灰至深紅不等,有助于保持葡萄的新鮮度;表層土壤則以排水性良好的礫石為主,這種底土和表土的精妙結合為葡萄樹的生長提供了優越的條件。園內主要種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其他葡萄品種包括梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot),種植密度為每公頃6,600至10,000株,平均樹齡為35年。在葡萄園管理方面,無論是整形、修剪還是采收等各個環節都有專人精心料理并進行密切監測,以確保收獲健康而成熟的葡萄。此外,從2012年起,酒莊傾向于使用有機的方式來耕種葡萄園,部分葡萄園內使用馬匹進行耕作。

葡萄經人工采摘后,會在大小不一的溫控不銹鋼罐進行酒精發酵,各地塊葡萄的發酵會分開進行,之后再經過蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。發酵完成后,葡萄酒會在新桶比例為50%-60%的法國橡木桶中陳年18-20個月,接著經過多次試驗后,按一定比例進行精心調配,使成酒達到最佳平衡度。裝瓶前,酒莊會用蛋清來澄清酒液。

魯臣世家莊園僅生產兩款葡萄酒,即正牌酒魯臣世家莊園紅葡萄酒(Chateau Rauzan-Segla, Margaux, France)和副牌酒魯臣世家莊園副牌(小魯臣世家)紅葡萄酒(Segla, Margaux, France)。正牌酒色澤濃郁深沉,香氣馥郁優雅,口感精致而復雜,結構平衡而精妙,是羅伯特·帕克(Robert Parker)和詹姆斯·薩克林(James Suckling)等眾多知名酒評家和權威酒評機構高分榜單上的???。副牌酒既繼承了正牌酒的優雅,也有著自己的特點,其果香充沛,富有活力,口感柔順,十分易飲。

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